ORGANIC YA BAO N°81

Zart – Ätherisch – Leuchtend

Der im Herzen der nebligen Berge von Yunnan gewachsene Ya Bao-Tee ist ein Geheimnis, das die Natur flüstert. Noch bevor sich die Blätter öffnen, bevor sich die grüne Farbe durchsetzt, gibt es diese blasse, zarte, fast silberne Knospe; ein Versprechen, das sich gerade erfüllt.

Ya Bao wird von Hand von wilden Teebäumen gepflückt, oft von der alten Sorte Camellia sinensis var. assamica, und ist mit keinem anderen Tee zu vergleichen. Beim Aufgießen entfalten sich die Knospen langsam im heißen Wasser, wie ein intimer Frühling in Ihrer Tasse. Sein Duft erinnert an einen Wald nach dem Regen, mit einem Hauch von Harz und einer blumigen Note.

Am Gaumen überrascht er mit Noten von weißen Blüten, einem Hauch von Kiefer, seidiger Geschmeidigkeit und kristalliner Frische. Ein klarer, leuchtender, fast himmlischer Aufguss. Ya Bao ist nicht nur ein Tee, er ist ein Moment, der in der Zeit stehen geblieben ist. Eine Rückkehr zum Wesentlichen. Ein tiefer Atemzug in einer hektischen Welt.

Zutaten : Wilder Knospen-Weißtee