{"title":"Nouveautés","description":"\u003cp\u003eLes derniers thés et infusions entrés à la carte : les infusions suisses cueillies en Valais et dans le Jura, les matchas et les blancs de Chine arrivés cette année.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"darjeeling-namring-upper-first-flush","title":"DARJEELING NAMRING UPPER First Flush","description":"\u003cp\u003eChaque printemps, un moment suspendu traverse les montagnes de l’Himalaya. À Darjeeling, lorsque les premières brumes se dissipent et que la lumière renaît sur les pentes escarpées, les théiers offrent leurs toutes premières feuilles. Les amateurs le savent : c’est l’instant le plus attendu de l’année. Celui des First Flush, ces récoltes précoces qui capturent l’énergie fragile du renouveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette année, notre quête nous a menés au cœur d’un jardin historique : Namring Tea Estate. L’une des plus anciennes plantations de Darjeeling, perchée sur des reliefs spectaculaires où la lumière du soir embrase les collines de reflets ambrés. Ici, les couchers de soleil semblent infinis, et la nature imprime sa signature dans chaque feuille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce paysage de brumes mouvantes et de lumière dorée, les cueilleuses sélectionnent à la main les jeunes pousses les plus délicates. Une récolte d’une extrême précision, où chaque geste perpétue un savoir-faire transmis depuis des générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotre First Flush de Namring est l’expression de cet instant unique : un thé d’une fraîcheur cristalline, aux notes florales lumineuses, traversé de nuances végétales et d’une élégance minérale caractéristique des grands Darjeeling de printemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlus qu’un thé, c’est une rencontre avec une saison. Un souffle de montagne. Une récolte rare, éphémère, qui n’existe que quelques semaines par an. Le premier goût du printemps dans votre tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465571209599,"sku":"CHA9567-unique","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500815-bol.jpg?v=1790084314"},{"product_id":"organic-matin-sauvage","title":"MATIN SAUVAGE","description":"\u003cp\u003eAu cœur des majestueuses montagnes suisses, là où l’air du matin est encore sauvage et pur, notre tisane est récoltée à la main, avec patience et passion. Chaque feuille de menthe et de sauge capture la fraîcheur vivifiante des vents alpins, tandis que les fleurs de primevères y déposent leur éclat délicat et lumineux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans chaque tasse se révèle la beauté intacte de la nature, une harmonie subtile entre énergie et douceur, entre fraîcheur et sérénité. Savourez l’instant où la vapeur s’élève et emplit vos sens d’un parfum herbacé, mentholé et floral, comme une promenade au petit matin sur les sentiers escarpés de nos montagnes Suisses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette infusion, sauvage et raffinée, fait de chaque gorgée une expérience authentique. Offrez-vous le goût pur des Alpes suisses avec nos plantes du Valais, un moment qui réenchante vos journées et vous reconnecte à l’essentiel.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465576288639,"sku":"CHA9689-unique","price":20.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500816-bol.jpg?v=1790084323"},{"product_id":"organic-swiss-mint","title":"SWISS MINT","description":"\u003cp\u003eCueillie à la main sur les pentes baignées de soleil des montagnes valaisannes, notre menthe puise sa force dans un terroir préservé. Naturellement intense et profondément aromatique, elle offre une fraîcheur franche et vivifiante. En infusion chaude ou froide, elle réveille les sens et invite à la gourmandise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDégustée seule, ou accompagnée de quelques feuilles de thé, elle trouve naturellement sa place dans les moments de pause, fidèles aux gestes simples et vrais.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465579860351,"sku":"CHA0767-unique","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500811-1.jpg?v=1790067771"},{"product_id":"organic-swiss-sage","title":"SWISS SAGE","description":"\u003cp\u003eBien avant que le thé ne conquière l’Europe, la sauge infusait déjà les tasses et les vies. Plante ancestrale, elle tenait une place à part dans les jardins et sur les tables. La savourer régulièrement, c’était s’offrir un geste simple, répété au fil des saisons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotre sauge est cueillie en altitude, dans le Valais, là où ses fleurs embaument chaque recoin du jardin. Forte et parfumée, elle révèle toute la richesse de son terroir à chaque infusion. Son infusion dévoile un caractère franc, porté par des notes végétales et subtilement camphrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRehaussée de quelques pétales de roses du jardin ou d’un trait de citron, elle se transforme en une boisson intensément fraîche, vivifiante et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465579893119,"sku":"CHA0073-unique","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500812-1.jpg?v=1790067775"},{"product_id":"organic-ya-bao","title":"YA BAO","description":"\u003cp\u003eNé au cœur des montagnes brumeuses du Yunnan, le thé Ya Bao est un secret murmuré par la nature. Avant même que les feuilles ne s’ouvrent, avant que le vert ne s’impose, il y a ce bourgeon pâle, délicat, presque argenté; une promesse en devenir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCueilli à la main sur les théiers sauvages, souvent issus de la variété ancestrale Camellia sinensis var. assamica, le Ya Bao ne ressemble à aucun autre thé. À l’infusion, ses bourgeons s’épanouissent lentement dans l’eau chaude, comme un printemps intime dans votre tasse. Son parfum évoque une forêt après la pluie, une pointe de résine, une caresse florale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn bouche, il surprend : notes de fleurs blanches, soupçon de pin, douceur soyeuse et fraîcheur cristalline. Une liqueur claire, lumineuse, presque céleste. Le Ya Bao n’est pas qu’un thé, c’est un instant suspendu. Un retour à l’essentiel. Une respiration profonde dans un monde pressé.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465581269375,"sku":"CHA456321-unique","price":32.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500810-1.jpg?v=1790067828"},{"product_id":"organic-lady-chai","title":"ORGANIC LADY CHAI","description":"\u003cp\u003eLady Chai est une invitation au voyage, au cœur des campagnes indiennes baignées de soleil. Notre thé noir en poudre se mêle aux épices précieuses : cardamome verte, cannelle dorée, clou de girofle profond, gingembre ardent. Comme un secret transmis de génération en génération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans une casserole frémissante, il s’unit au lait onctueux. Les arômes s’élèvent, enveloppent l’air d’une chaleur douce et vibrante. Chaque tasse devient une escale : on y entend le murmure des marchés colorés, le pas tranquille des buffles dans les rizières, le vent chaud qui fait danser les étoffes safranées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBoire Lady Chai, c’est goûter à l’âme d’une terre généreuse. C’est s’offrir un moment suspendu, entre force et douceur, feu et velours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn poème d’épices, une étreinte lactée, un voyage au creux des mains.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465581302143,"sku":"CHA210-unique","price":17.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500813-1_c9a1bc34-0448-40d6-a4b3-79ec57db8b4b.jpg?v=1790067833"},{"product_id":"blanc-de-lune-bio","title":"BLANC DE LUNE BIO","description":"\u003cp\u003eCueillies à l’aube, lorsque la rosée effleure encore les bourgeons, les feuilles sont ensuite lentement flétries à l’intérieur, à l’abri de toute lumière solaire, dans des conditions parfaitement maîtrisées. Ce procédé rare et délicat façonne l’identité du thé : un jeu de contrastes subtil entre feuilles assombries et bourgeons immaculés, poudrés d’argent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConnu en Chine sous le nom de Yue Guang Bai (月光白), la Beauté au Clair de Lune, ce thé d’exception naît au cœur de Jinggu, dans la province du Yunnan, berceau des grands cultivars à feuilles blanches. Jamais touché par le soleil, ce thé est poétiquement décrit comme “séché au clair de lune”. Une expression héritée des traditions anciennes, évoquant une transformation silencieuse, lente et précieuse — à l’image de sa liqueur, douce, raffinée et profondément élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465581597055,"sku":"CHA0805-unique","price":28.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500809-1.jpg?v=1790084668"},{"product_id":"oriental-garden","title":"Oriental Garden","description":"\u003cp\u003eLaissez-vous emporter par Oriental Garden, une recette exclusive de thé noir chinois d'exception aux notes délicates évoquant les agrumes, les fleurs sucrées, la rose et la citronnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque infusion raconte l'histoire des jardins secrets des mandarins, où les fleurs s'épanouissent au rythme des saisons et où chaque parfum devient un poème.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiche et rond, ce thé noir dévoile un arôme floral et fruité, subtil et envoûtant, qui enveloppe les sens et invite à la rêverie. Un véritable voyage au cœur de l'élégance chinoise, à savourer en toute sérénité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParfait pour les pauses contemplatives, les instants de partage raffinés ou simplement pour s'évader le temps d'une tasse, Oriental Garden transforme chaque moment en un petit luxe du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465583006079,"sku":"oriental-garden-unique","price":25.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500804-1_0d3082a5-6796-45ed-9e65-5d3a29d229eb.jpg?v=1790068061"},{"product_id":"oolong-dancong","title":"OOLONG DANCONG","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l’élégance rare du thé Dancong, un trésor des montagnes chinoises. Né dans les hauteurs brumeuses des monts Phoenix (Fenghuang), dans la province du Guangdong, le Dancong est un thé oolong d’exception, réputé pour la richesse et la complexité de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque jardin, chaque arbre, parfois même chaque théier unique, donne naissance à un profil aromatique singulier – floral, fruité, miellé ou délicatement épicé. Issu d’un savoir-faire ancestral chinois, le Dancong est semi-oxydé avec une précision remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes feuilles, soigneusement cueillies à la main, sont travaillées pour révéler des notes envoûtantes : orchidée sauvage, pêche mûre, litchi juteux ou miel doré. En tasse, sa liqueur ambrée offre une texture soyeuse et une longueur exceptionnelle, laissant une empreinte raffinée et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlus qu’un thé, le Dancong est une expérience sensorielle. À chaque infusion, ses arômes évoluent et se dévoilent progressivement, invitant à la contemplation et au voyage. Idéal pour les amateurs exigeants comme pour les curieux en quête de découvertes rares, il incarne l’équilibre parfait entre puissance et délicatesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOffrez-vous un moment suspendu, un instant d’authenticité et de raffinement. Le Dancong, l’âme des montagnes chinoises dans votre tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465583038847,"sku":"oolong-dancong-unique","price":66.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500817-bol.jpg?v=1790084332"},{"product_id":"organic-chine-matcha","title":"CHINE MATCHA","description":"\u003cp\u003eLe matcha est aujourd’hui un incontournable, que ce soit dans vos boissons chaudes réconfortantes ou vos créations glacées rafraîchissantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginaire de Chine et perfectionné au fil des siècles par la cérémonie japonaise du Chanoyu, le matcha est bien plus qu’une simple boisson : c’est un geste, une préparation, un moment. Sa poudre fine, d’un vert profond, se fouette en une mousse onctueuse au goût végétal et umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour vous permettre de savourer votre matcha à tout moment, nous avons conçu des sticks pratiques de 2 g, parfaitement dosés pour préparer vos boissons préférées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaciles à utiliser, ils s’adaptent à toutes vos envies : matcha latte, smoothie, ou même glacé. Il vous suffit de verser le contenu du stick dans de l’eau chaude ou du lait, puis de fouetter énergiquement pour obtenir un matcha onctueux, riche en goût et 100 % authentique. En quelques gestes simples, offrez-vous un moment de plaisir à chaque tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465583563135,"sku":"organic-chine-matcha-unique","price":31.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500819-1_a963f9fb-1709-4b3e-ae9e-32abbb4b0188.jpg?v=1790068144"},{"product_id":"stick-de-matcha","title":"STICK DE MATCHA","description":"\u003cp\u003eLe matcha est aujourd’hui un incontournable, que ce soit dans vos boissons chaudes réconfortantes ou vos créations glacées rafraîchissantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOriginaire de Chine et perfectionné au fil des siècles par la cérémonie japonaise du Chanoyu, le matcha est bien plus qu’une simple boisson : c’est un geste, une préparation, un moment. Sa poudre fine, d’un vert profond, se fouette en une mousse onctueuse au goût végétal et umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour vous permettre de savourer votre matcha à tout moment, nous avons conçu des sticks pratiques de 2 g, parfaitement dosés pour préparer vos boissons préférées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaciles à utiliser, ils s’adaptent à toutes vos envies : matcha latte, smoothie, ou même glacé. Il vous suffit de verser le contenu du stick dans de l’eau chaude ou du lait, puis de fouetter énergiquement pour obtenir un matcha onctueux, riche en goût et 100 % authentique. En quelques gestes simples, offrez-vous un moment de plaisir à chaque tasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBoite de 25 sticks\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePréparation 1 :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne astuce pour préparer un excellent Latte matcha, version chaude ou froide :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVersez le contenu d’un stick de matcha (2 g) dans un bol, puis ajoutez ensuite 50 ml d’eau chaude entre 70 et 80 °C (évitez absolument l’eau bouillante afin de préserver les arômes).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFouettez énergiquement à l’aide d’un chasen (fouet en bambou), en effectuant des mouvements en « W » ou en « M », jusqu’à obtenir une mousse fine et onctueuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ défaut de fouet traditionnel, un shaker ou un mousseur à lait fera parfaitement l’affaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjoutez ensuite du lait tiède, d’origine animale ou végétale, selon vos préférences.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour une version froide, versez le lait sur le matcha puis ajoutez quelques glaçons avant de déguster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePréparation 2 :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour préparer un thé matcha traditionnel :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTamisez le contenu d'un stick de matcha (2gr) dans un bol, puis versez 70 à 80 ml d’eau chaude (70–80 °C, non bouillante).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ défaut, utilisez un shaker ou un mousseur à lait.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDégustez immédiatement.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465583628671,"sku":"stick-de-matcha-unique","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500814-1_ce7805e8-6c37-4a09-a88b-9ffb22993882.jpg?v=1790068150"},{"product_id":"ube-naturel","title":"UBE","description":"\u003cp\u003eL’Ube, ou igname violette, est l’ingrédient incontournable de la gastronomie actuelle. Réputé pour sa couleur naturellement intense et sa saveur douce et subtile, il se prête aussi bien à la réalisation de boissons lactées qu’à la création de pâtisseries originales. Chez CHANOYU, nous vous proposons un Ube, sans additifs ni conservateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanoyu","offers":[{"title":"Unique","offer_id":58465583726975,"sku":"ube-naturel-unique","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/files\/500818-2_7e2fadba-c029-4515-8182-d3511f88efe9.jpg?v=1790068161"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/1931\/5583\/collections\/nouveautes.jpg?v=1790086616","url":"https:\/\/chanoyu-tea.ch\/collections\/nouveautes.oembed","provider":"Chanoyu","version":"1.0","type":"link"}